主料:
大米适量
黄瓜1根
胡萝卜1根
咸鸭蛋2个
蟹肉棒2根
火腿1根
辅料:
肉松1袋
寿司专用海苔1包
熟黑芝麻适量
调料:
寿司醋1瓶
做法:
1. 食材准备。
2. 大米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入适量的水,比日常蒸米饭适当减少,也可滴入一定量的油,定时蒸熟即可。
3. 蟹肉棒蒸熟,咸鸭蛋煮熟,剥出蛋黄备用。
4. 黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。
5. 蒸熟的米饭放入碗中,加入熟黑芝麻、寿司醋(根据个人口味添加),搅拌均匀,米饭降温后使用。
6. 将海苔铺在寿司席上,粗糙面向上,将米饭均匀按压到海苔上。
7. 将喜欢的食材均匀放在海苔一侧,今天做了三种口味的寿司,普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配,挤上沙拉酱。
8. 将寿司席自下向上卷,每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。
9. 成型。
10. 摆盘
各种寿司的做法 扩展
材料:米饭,日式酱菜,白米醋,砂糖,盐,火腿,海苔片
做法
1. 白米醋、砂糖、盐按5:3:1比例调和成寿司醋备用
2. 米饭煮熟后趁热拌入寿司醋,比例为10:1,充分搅拌后放凉备用
3. 海苔光滑面朝下平铺在寿司帘上,上面铺入一层米饭压实后,依次放入酱菜及火腿条,压成卷即可
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主料:米饭1碗,鱼子酱2大勺,寿司海苔2张,金枪鱼罐头1盒
辅料:寿司醋适量
做法:
1.米饭蒸的稍微干一点
2.取1小碗米饭用寿司醋拌均匀
3.拌好的米饭铺在海苔上,金枪鱼摆在一端,加一根黄瓜条
4.接着把鱼子酱均匀铺上
5.借助寿司帘卷起来,整形成水滴状。
6.定型后切段,摆盘上桌