1.
食材：糯米500克，酒曲4克，凉白开150-200克
做法：把糯米放在无油的电饭锅内胆中淘洗干净，多接点水浸泡四小时以上
2.
泡到糯米一掐或一捻就碎即可
3.
把锅里的水留下倾斜时这么一点点
4.
按下快速煮饭键，一般25分钟就好了
5.
饭好后取出，把锅放凉水里降温（盖个盖子防止表面风干）
6.
加500克凉白开
7.
用饭铲拌，把饭团拌散，再用饭铲压平
8.
在饭的正中央戳个洞
9.
把酒曲4克倒进洞中，盖上盖子，用小被子或者厚衣服包起来放置36个小时
10.
经过36小时后就好啦！拿出来放冰箱冷藏几小时，吃起来冰凉爽口。再放点凉白开静置一段时间，醪糟的汤更多一些。怕它继续发酵就再加点开水或者煮一下。
